Ingredientes: 1 taza de quinoa1 berenjena grande1 calabacín grande1 pimiento rojo1 pimiento verde1 cebolla3 cucharadas de aceite de olivaSal y pimienta al gustoJugo de 1 limón Preparación: ¡Listo! Esta ensalada de quinoa y verduras asadas es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida o cena. Además, puedes agregar otros ingredientes que te gusten, como […]